Ces dernières années, en particulier dans le monde des réseaux sociaux, le terme realfooding. Nous avons vu comment, jour après jour, les adeptes de ce mouvement basé sur la consommation d’aliments réels, les soi-disant realfooders. Mais savons-nous sur quoi repose cette nouvelle tendance ?
Qu’est-ce que le mouvement realfooding?
Selon son créateur, Carlos Rios, le mouvement realfooding consiste en de suivre un mode de vie basé sur la consommation d’aliments réels et d’éviter les produits ultra-traités.
Ainsi, plus qu’une nouvelle mode, il s’agit de consommer à nouveau la “nourriture de la vie”, le retour de la marmite de la grand-mère et des aliments à base de matières premières et non de produits fabriqués à partir d’une liste infinie d’ingrédients qui sont tout sauf bénéfiques pour notre santé.
Bien qu’à première vue, il puisse sembler que ce mouvement nous incite à fuir les supermarchés, où règnent ces ultra-processeurs, la vérité est que il y a une catégorie d’aliments autorisée.
Cette catégorie comprend les aliments qui, bien qu’ayant subi une transformation quelconque, industrielle ou artisanale, ces sont sûrs ou bénéfiques en ce qui concerne les propriétés sanitaires intrinsèques de l’aliment. En outre, ces procédés (mécaniques, physiques ou chimiques) sont réalisés dans le but de les rendre plus sûrs, plus durables ou plus faciles à consommer.
Comme des exemples de ces processus sains que nous consommons tous plus ou moins fréquemment, nous trouvons ce qui suit :
- Huile d’olive vierge extra.
- Le lait UHT.
- Produits laitiers fermentés (yaourts ou kéfir)
- Légumes bouillis.
- Poissons et fruits de mer en conserve.
- Pâtes complètes.
- Pain complet.
- Légumes surgelés.
Pourquoi être realfooder ?
Les raisons qui peuvent nous pousser à suivre la realfoodingLes différents types d’aliments, c’est-à-dire cette forme de nourriture, sont multiples et divers. L’un des principaux Le facteur qui motive de nombreuses personnes à se joindre au changement est la santé.
Au cours des dernières décennies, nous avons assisté à une augmentation alarmante, sans signe d’inversion, du nombre de personnes obèses dans le monde, adultes et enfants, et avec elle les maladies associées à cette pathologie, comme le diabète mellitus type II, l’hypertension et l’hypercholestérolémie, entre autres.
Étant donné que la situation s’aggrave, et qu’elle va de pair avec de mauvaises habitudes alimentaires, parmi lesquelles figure la consommation excessive de produits alimentaires transformés, pour lutter contre cette épidémie déjà considérée, il est nécessaire d’opérer un changement qui commence par l’intégration d’habitudes de vie et d’alimentation saines dans le foyer.
Dans ces habitudes ou pratiques, nous devons inclure le d’avoir un régime alimentaire basé sur la consommation d’aliments réels et sains (fruits, légumes, légumineuses, noix et graines, viandes maigres, poissons, œufs et produits laitiers) et la pratique d’une activité physique quotidienne, qui permettra de maintenir à long terme le bien-être physique et psychologique de la société.
Pouvons-nous tous être realfooders?
Si cette question vous est venue à l’esprit, la réponse est claire “oui”. Nous pouvons et devons tous mettre de côté les produits ultra-traités et manger de la vraie nourrituredu plus jeune de la maison au plus âgé.
Dans le cas des enfants, elle est, à mon avis, plus bénéfique et plus efficace à long termeC’est à un âge précoce du développement que s’établissent les habitudes de vie qui nous caractériseront et nous marqueront à l’âge adulte.
Mais parfois, la mise en œuvre de ces habitudes chez les enfants n’est pas facile. C’est pourquoi nous vous laissons avec quelques conseils qui vous aideront dans cette tâche :
- Produit des préparations colorées et variées. Si nous mettons un peu d’imagination, nous parviendrons à les surprendre et à rendre la nourriture saine irrésistible.
- Supprime de la liste d’achats les produits ultra-traités. Si nous n’avons que des aliments sains dans le garde-manger, ce seront ceux que nous utiliserons. Cependant, si nous avons des aliments malsains, même s’ils ne sont destinés qu’à une consommation occasionnelle, il est fort probable qu’ils seront consommés plus souvent.
- Soyez votre exemple. Les enfants apprennent par imitation, il n’y a rien de mieux que de voir leurs icônes de référence en train de manger et d’apprécier de la bonne nourriture.
- Les faire participer à l’alimentation de la maison. Emmenez-les faire des courses et laissez-les vous aider à cuisiner. Il n’y a certainement pas de meilleure façon d’apprendre sur la nourriture qu’en l’expérimentant.
